山菜プレゼントの発送状況!
山菜プレゼントの発送状況です。(一部数人の方には発送済みです。)
セットの中身は天ぷらセットとしてタラノメ、コシアブラ中心のセットを予定していましたがいつも山に同行する友人が不幸で行けなくなったので遅れています。
現在はタケノコの最盛期ですのでタケノコを中心としたセットに変更させていただきますので暫くお待ち下さい。(明日・・・発送いたします。)
そのタケノコ(ヒメタケ)採りの風景を動画にしましたのでご覧ください。
■ネマガリダケ(イネ科)
岩手の方言:ジダケ、ズダケ、ササダケ、姫ダケ
ネマリダケは名の通り根の付け根から、多少曲がっているからついた名前である。
海抜の高い山は、ほとんどこの笹一色であり、他種の笹はない。
大きな群落を形づくって、山全体が笹で被われることもある。
地下茎で繁殖するので、一定の寿命がくると、一斉に枯れることもある。
その年限は40〜60年とも言われる。
その時には、一斉に開花結実した後で一斉に枯れ死する。
時には山全体が枯れることもある。
しかし、種子がこぼれて新苗が発芽したり、根元に残った若い芽が更新したりして、まもなく新しい群落が生じる。
■姫ダケ(ネマガリタケ)のタケノコは、淡白な風味と舌触りが最も東北的な感じがする。汁の実、天ぷら、フライ、煮つけ、お浸し、色々なもの合う人気のある山菜である。
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